Idromele Chimere Millefiori e gelato di formaggi freschi
Idromele Chimere Millefiori e gelato di formaggi freschi
raccoglietete in una terrina i formaggi insieme all'albume con le fruste elettriche per 15' circa; unite un pizzico di sale e pepe. Quindi versate il composto nei bicchierini da portata e mettete in freezer per 1h circa. A piacere cospargete con frutta secca, frutta candita, paprika piccante o condite con quanche goccia di aceto balsamico.
In un tegamino mettete a scaldare l'olio assieme alle erbe aromatiche. L'olio non deve soffriggere ma deve essere abbastanza caldo perché gli aromi si sprigionino.
Intanto nel forno con grill o nel microonde fate dorare per qualche minuto il pane carasau. Una volta pronto sfornate e condite con l'olio alle erbe e servite con la spuma. Tirare fuori dal freezer la spuma 15' prima di servire e accompagnate con un fresco Idromele Chimere Millefiori.
Un'alternativa per il fine pasto è accompagnare la spuma con strudel alla frutta od alla confettura di radicchio trevigiano. Idromele Chimere Millefiori o Idromele Chimere di Castagno..